جزیره هم سطح کار است، هم فضای ذخیره و هم میز صبحانه. اما جزیره‌ای که بدون محاسبه در آشپزخانه قرار بگیرد، به جای کمک، مانع رفت‌وآمد می‌شود.
آیا آشپزخانه من جا برای جزیره دارد؟
جزیره به فضای رفت‌وآمد دورتادور نیاز دارد. به طور معمول حدود ۹۰ تا ۱۲۰ سانتی‌متر فاصله بین جزیره و کابینت‌های اطراف توصیه می‌شود. اگر این فضا نیست، یک شبه‌جزیره (متصل به یک طرف کابینت) یا کانتر بار دیواری گزینه بهتری است.
ابعاد جزیره
| بخش | اندازه رایج |
|---|---|
| عمق جزیره ساده | حدود ۶۰ تا ۹۰ سانتی‌متر |
| عمق جزیره با نشیمن | حدود ۹۰ تا ۱۲۰ سانتی‌متر |
| پیش‌آمدگی صفحه برای زانو | حدود ۲۵ تا ۳۰ سانتی‌متر |
| عرض هر نفر نشیمن | حدود ۵۵ تا ۶۰ سانتی‌متر |
ارتفاع و صندلی
| ارتفاع سطح | ارتفاع صندلی تقریبی |
|---|---|
| هم‌سطح کانتر (حدود ۹۰ سانتی) | حدود ۶۰ تا ۶۵ سانتی |
| ارتفاع بار (حدود ۱۰۵ سانتی) | حدود ۷۵ سانتی |
سینک یا گاز روی جزیره؟
| گزینه | مزیت | نکته |
|---|---|---|
| جزیره خالی | انعطاف و سطح کار بزرگ | ساده‌ترین اجرا |
| سینک روی جزیره | رو به جمع کار می‌کنید | لوله‌کشی آب و فاضلاب در کف لازم است |
| گاز روی جزیره | آشپزی رو به جمع | هود جزیره‌ای و گاز‌کشی کف؛ پاشش روغن روی نشیمن |
هر تصمیمی بگیرید، قبل از کف‌سازی و کاشی‌کاری باید نهایی شود.
ذخیره‌سازی در جزیره
- کشوهای عمیق سمت آشپزخانه
- قفسه باز یا کمد کم‌عمق سمت نشیمن
- جای ماشین ظرفشویی کنار سینک جزیره
- پریز روی بدنه جزیره (با رعایت اصول ایمنی برق)
جمع‌بندی
جزیره فقط در آشپزخانه‌ای که فضای رفت‌وآمد کافی دارد جواب می‌دهد. ابعاد و تأسیسات آن را قبل از اجرا طراحی کنید. ببینید: ابعاد استاندارد کابینت و طراحی کابینت در کرمان